甜滋滋香酥蔓越莓餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油冷凍室取出。

2.稱取75g，室溫軟化，切成小塊。

3.加入50g糖粉。

4.黃油和糖粉充分攪拌均勻。

5.加入15ml蛋液。

6.與蛋液再次充分攪拌均勻。

7.30g蔓越莓幹切小粒。

8.加入蔓越莓，再篩入110g低筋麪粉。

9.用橡皮刮刀翻拌成團即可。

10.放保鮮膜整形，長方形、原型自己隨意，冰箱冷凍至少2個小時。

11.冰箱冷凍取出。

12.切0.5cm厚的片。

13.擺入烤盤。

14.烤箱160度，上下火預熱5分鐘。放入餅乾，22分鐘。

15.取出晾涼，放入密封盒。

烹飪技巧

1、雖然白糖和砂糖都可以替代糖粉，但是這一款餅乾，要想口感好，一定要用糖粉。2、麪粉篩入後，一定要用橡皮刮刀來翻拌，只要成團就行，不要揉哦，保證出來的餅乾酥酥的。3、黃油要軟化到位，軟的能捻開就可以了，這樣能保證糖粉融入黃油，後面蛋液也要和黃油充分攪拌均勻。