甜滋滋蔓越梅花朵麪包怎麼做美味好吃

是不是還在思考週末下午茶吃什麼呀？炎炎夏日就不要出門了，讓我們自己在家中製作一個吧，它的名字就叫做蔓越梅花朵麪包，聽起來是不是就很美妙，它的口感也是很不錯的，濃濃的麥香味，添加上蔓越莓的酸甜，讓你不會厭倦，而是一口再一口哦。

主料

輔料

具體步驟

除黃油、酵母外的材料按先液體後固體的順序倒入乾淨的盆中

混合均勻和成光滑的麪糰，蓋上溼布靜置2小時以上

靜置後的麪糰可以很輕鬆的拉扯出膜

加入黃油、酵母繼續揉搓，至能拉出薄膜

把麪糰分割成均勻的6個小面團，團圓後蓋上保鮮膜醒15分鐘

取一小麪糰擀成橢圓形，表面刷一層黃油，撒上切碎的蔓越莓和椰蓉

捲起，從中間一分爲二

放進抹了油的戚風模中（不粘模可以省略抹油環節）

依次做好剩下的麪糰，均勻的排列進模具中

把做好的麪糰放烤箱中發酵至二倍大，表面刷上蛋液，撒上蔓越莓和椰蓉

放進預熱好的烤箱，中下層185度15~20分鐘烤制，表面上色即可

烹飪技巧

1.配方里的水要根據麪粉的吸水性做調整，可以先預留10克出來，揉麪過程中根據麪糰的情況再加進去2.輔料的5克蛋液是抹面用，可以以開始選擇大些的雞蛋，留下一點即可3.戚風模爲8寸