黑棗酒蒸雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑木耳提前泡發，枸杞用溫水泡開。雞洗淨切小塊，用兩湯匙黑棗酒、 薑末、 蒜末、鹽、 一湯匙麻油攪拌醃製半個小時。

2. 把發好的木耳、黑棗和醃製好的雞混合在一起，撒上枸杞 一起上鍋蒸，水開後半個小時左右就可以了

烹飪技巧

1.黑棗酒一般泡個一週左右就可以開啟用來做這道菜了，時間越長酒越醇厚越香，我這次用的是泡了半個月的。2.蒸雞時加入一湯匙麻油，油包裹在雞肉表面，可以避免蒸制過程中雞肉中水分的流失，可以讓雞肉保持鮮嫩。3.裏面的黑棗別放過，甜甜的透着酒香，很好吃。