香醇的竹蓀湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；

乾貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。

竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。

排骨洗淨，以熱水氽燙後撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸後加入排骨及乾貝以小火燉煮約40分鐘。

再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開後加鹽調味即可。