家常涼拌黑豆苗 - 零技術含量補腎佳品怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑豆苗摘去老根，還有其間夾雜的黑豆殼子也去除乾淨，洗淨。

2. 燒一鍋清水，水開後，（滴入幾滴油和少許鹽使其翠綠）將黑豆苗放進去，燙1-2分鐘。迅速撈出，放入涼水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧綠的顏色。控幹水分，盛入盤中。

3. 辣椒花椒入油鍋扁香，（扁香後可以去除這些）取一小碗將所有調料混合 (口味也可根據自己的喜好與地域的不同做相應調整。)

4. 調勻後醬汁澆在燙熟的黑豆苗上，拌勻即可。