家常菜清炒黑豆苗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買來的帶着根鬚的黑豆苗。

2.剪去黑豆苗的根鬚，洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘後撈出瀝乾水。

3.胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

4.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後黑豆苗入鍋炒。

6.胡蘿蔔入鍋炒。

7.加鹽、味精炒。

8.炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

胡蘿蔔含脂溶性營養素，最好過油後再入菜。此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。