#愛美食#蛋黃芋丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 芋頭面糰分割爲20等份備用。

2. 鹹蛋黃入蒸籠蒸約5分鐘後放涼切對半；豆沙分爲20等份，包入蒸好的鹹蛋黃備用。

3. 取作法1分割好的芋頭面糰，包入作法2豆沙蛋黃餡，捏緊包成圓球形，表面用水沾溼，再沾裹上椰子絲。

4. 熱一鍋油，以約150℃油溫，將作法3入鍋炸至浮起，表面呈金黃色即可。