瞭解豬肚湯的做法大全 - 學會滋補湯的熬製

豬肚是我們平時比較常見的豬的內臟，可不要小瞧這不起眼的豬肚，它可是營養豐富，有補氣健脾的功效，因此我們可以用豬肚來烹製一些美食。今天小編就要教大家用豬肚來製作滋補湯，接下來就跟着小編一起來學習一下豬肚湯的做法大全吧。

瞭解豬肚湯的做法大全，學會滋補湯的熬製

一、清燉豬肚湯

食材準備：豬肚，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，蔥薑蒜，胡椒粉，蔥花。

製作步驟

1.新鮮豬肚回家沖洗處理乾淨，切成肚絲放在一旁備用。

2.鍋中倒入清水，將切好的豬肚放入鍋中焯水，去除血沫和血腥味。

3.焯過水的豬肚撈出放入砂鍋當中，加入蔥薑蒜，重新倒入清水，開大火燉，然後加入料酒，開小火慢燉。

4.燉一個小時左右，豬肚變爛，然後加入鹽，白糖，味精，胡椒粉調味即可食用。

二、豬肚燉雞湯

食材準備：豬肚，土雞，鹽，味精，白糖，蔥薑蒜，料酒。

製作步驟

1.新鮮豬肚回家用鹽先讓它醃製一下，然後沖洗乾淨，切成肚絲放在一旁備用。

2.將土雞切成塊放在一旁備用。

3.鍋中倒入清水，然後將豬肚絲和土雞塊放入鍋中焯水去除血沫。

4.將焯過水的豬肚和雞塊撈出，重新放入到砂鍋中，然後倒入清水，加入蔥薑蒜和料酒開始慢燉。

5.燉的時候加入鹽調味。

6.大約燉兩個小時左右加入些許味精，即可食用。

三、鮑魚豬肚湯

食材準備：鮑魚，豬肚，鹽，白糖，味精，蔥花，料酒。

製作步驟

1.將豬肚沖洗乾淨，切成絲，放在一旁備用。

2.新鮮的鮑魚去殼，將鮑魚切成丁放在一旁備用。

3.在砂鍋中倒入清水加入蔥薑蒜，然後將切好的豬肚絲和鮑魚丁放入鍋中，同時加入料酒開始慢燉。

4.燉大約兩個小時左右，豬肚和鮑魚都變爛，最後加入鹽、味精調味即可出鍋。

以上就是關於豬肚湯的做法大全，不知道小夥伴都記住了沒有？其實豬肚湯製作起來還是比較方便的，只是在前期處理的時候需要把豬肚處理乾淨，將裏面的雜質和油脂去除乾淨，這樣燉出來的豬肚湯纔會又白又好喝。希望今天小編推薦的關於豬肚湯的做法能夠得到大家的喜歡。