美味辣炒魷魚花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 魷魚洗淨切花刀，辣椒切塊。魷魚在沸水中汆燙撈出備用。

3. 鍋中加油，爆香薑末，加入辣椒，翻炒到8成熟。

4. 加入魷魚，再加入全部調料，翻炒2分鐘即可。

烹飪技巧

魷魚花，看着複雜，切起來簡單。你要沒信心，找一個塊蘿蔔，練習下準成：斜着切，別切透，跟劃橫格一樣，距離儘量一致就可以，一面切完，給魷魚旋轉90度，再切一遍，最後分成小塊，就等着魷魚在鍋中變成玉米穗吧O(∩_∩)O那什麼，有各種密集物恐懼症的，就不用仔細端詳了哈。挑選魷魚的方法：新鮮魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；不新鮮的魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。