如何煮速凍水餃

來源：飄香吧 2.05W

如何煮速凍水餃。當今的現代人已經把速凍餃子當做生活必不可少的食物了，你是否半夜餓了，起來煮速凍餃子，是否每次去超市都會買幾袋速凍餃子回家。速凍餃子已經深入每個家庭了，而且好吃又方便，很好呢，你覺得呢。

一、如何煮速凍水餃

1、涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入後晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮。

2、間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨着鍋底推。

3、煮至鍋內水大開，餃子都飄起來就可以了。

二、如何煮餃子不破皮

如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：

1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

三、煮速凍餃子的技巧

1、煮三水

具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，爲的是不讓餃子粘在一起。水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開;這步最好也要攪動。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開;這步基本不用攪動了。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開;這就是第三水，熄火，可以吃了!

2、敞着鍋

不要蓋鍋蓋，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!

3、先把水燒開

水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開後，把速凍水餃放到鍋裏(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃麪片兒湯了)等到鍋裏的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然後撈出即可。