家常椎茸煲仔飯怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:1小時40分鐘椎茸煲仔飯主要體現在一個“煲”字,新鮮的大米富含豐富的蛋白質,可以補充人體每天所需熱量,香菇一種菌類,營養價值豐富,長期食用有益身體健康。榨菜一種鹹菜,味道偏鹹,但不宜長期食用。三者的相遇在經過長時間高溫的煲煮,香菇的鮮味融入到大米之中,味道美味可口。
主料
大米 :500香菇 :150
榨菜 :70
輔料
植物油 :20鹽 :適量
小蔥 :適量
生抽 :適量
具體步驟
備好食材:大米、椎茸、榨菜、小蔥;
大米淘洗乾淨後,用1.2杯清水、幾滴植物油,少量鹽浸泡30分鐘
椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用幹椎茸,需提前泡發);小蔥洗淨切蔥花;
炒鍋燒熱,調入適量植物油燒至8成熟,放入榨菜炒香,再放入椎茸炒勻,調入適量鹽,炒勻,關火
將炒過的椎茸、榨菜同大米混合,調入適量生抽,電飯煲接通電源,啓動“煲仔飯”程序
程序結束後,撒入蔥花,翻拌均勻,出鍋