家常葡萄果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 葡萄乾放入100cc水中泡軟備用。

2. 取一碗，倒入果凍粉及3大匙的水，一起攪拌均勻備用。

3. 將新鮮葡萄洗淨後放入調理機內，加入100cc水後打約10秒至碎，將其倒出並過濾掉果渣後再倒回調理機內備用。

4. 加入泡軟的葡萄乾及水於作法3調理機內，將其一起攪打約10秒鐘備用。

5. 將作法4打好的葡萄泥全部倒入不?鋼鍋中，再加入麥芽糖一起以小火煮至滾。

6. 待作法5煮至麥芽糖完全溶化後，即加入紅酒、細砂糖及作法2的果凍粉水，快速將其攪拌開，煮至果醬呈濃稠狀即可熄火。

7. 作法6煮好的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。