家常白葡萄酒醬烤鮮扇貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在一個平底鍋裏，放入白葡萄酒、葡萄酒醋和蔥一起煮。當煮至汁液快要沒有時，下濃奶油，攪勻，再煮。當汁煮到減少一半時，加黃油。每次加1小塊，待融化後再加另一塊，直到所有的黃油融化，調味汁即好。準備扇貝的同時，將調味汁 保溫。

2. 烤箱調到燒烤檔，預熱。

3. 將橄欖油刷在鮮扇貝肉上，再撒上適量的鹽和胡椒。備好的鮮扇貝肉放進預熱好的烤箱，烤2分鐘，翻面再烤2分鐘，直到扇貝變得不透明，邊緣帶少許淡棕色。將每個盤子裏放一湯匙調味汁，再放上4個扇貝肉即成。