酸辣米線的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 米線用開水泡軟（新鮮米線不作泡）；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；蔥切碎。

2. 鍋中放少量油，燒至溫熱，下肉末用小火煸炒幹水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。

3. 將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗裏。 4、鍋中加水燒沸，下米線煮一分鐘。

4. 將米線撈出入放好調料的大碗裏，關火，再下豌豆尖略燙後勤撈出盛米線裏，撒上肉末和蔥碎。

5. 拌勻後即可食用。