一個人更要做點酸辣下飯的菜——酸辣藕丁的做法請查收圖解
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蓮藕香脆可口是大自然對人類最美好的饋贈。今天分享的是一道家常菜——酸辣藕丁,酸辣爽脆別有一份風味,很適合下飯,對於喜歡吃辣的人是一個很不錯的選擇!
主料
蓮藕 :半根黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
醋 :3勺
食鹽 :適量
雞精 :適量
醬油 :2勺
紅椒 :5個
詳細步驟:
第一步
黃瓜和胡蘿蔔切丁,辣椒切段、蔥薑蒜切末
第二步
蓮藕切丁焯水後撈出
第三步
鍋中倒適量的油,油熱後加入蔥薑蒜末和乾紅椒段爆香
第四步
將瀝乾水分的藕丁倒入鍋中,大火快炒2分鐘。
第五步
加醬油和醋翻炒均勻
第六步
加入胡蘿蔔炒1分鐘
第七步
加入黃瓜炒1分鐘
第八步
然後加鹽和雞精炒30秒後出鍋
第九步
全程大火炒