西紅柿腐竹炒肉片怎麼做美味好吃

給大家介紹的就是這道非常美味的西紅柿腐竹炒肉片，西紅柿我相信大家都是知道他的味道的，特別的好吃的，腐竹的口感也是特別的棒了，再加點肉片，那味道就真的不言而喻了的。這道菜葉是經常出現在我門的餐桌上的家常的小菜

主料

輔料

具體步驟

1.備主料，食材洗淨。

2.腐竹事先已泡軟並剪成約兩寸左右的段，西紅柿切塊，豬肉切片、肥瘦分開，蒜瓣去皮切粒。

3.將肥肉塊放入鍋中，加入少許清水，先大火、後中火、再小火煉出油脂。

4.在煉油的同時，將肉片用少許澱粉拌勻，再加入少許十八鮮調料拌勻，最後加入適量蔥姜料酒拌勻醃製一刻鐘以上。

5.油脂煉出後將油渣用筷子夾出，倒入肉片劃散。

6.用中火快速煸炒至變色後盛出待用。

7.鍋中放入適量玉米油，下入蒜粒小火煸香後加入腐竹煸炒約一分鐘。

8.加入肉片煸炒半分鐘左右，再加入適量開水略煮。

9.約半分鐘後加入西紅柿翻勻。

10.蓋蓋燜至汁將幹關火。

11.加入少許食鹽翻勻出鍋。

12.成品圖。