美味的玉米酸奶蔓越莓發糕怎麼做美味好吃

玉米酸奶蔓越莓發糕是一道美味的小點心，閒來無事時可以做一做，方便簡單，然後邀着三五好友來喝下午茶，就可以獻上你的玉米酸奶蔓越莓發糕給他們品嚐，製作的成品超級鬆軟的，層次豐富，口味香醇，一定會獲得朋友們大大的讚賞的，趕緊學着做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.盆中加入玉米粉、全麥麪包粉和酵母粉

2.加入酸奶

3.攪拌到無干粉時加入一個蛋白

4.攪拌均勻

5.加入5克幼砂糖，喜歡吃甜一點的可以多加入一點糖

6.充分攪拌均勻，成爲細膩的麪糊，稠度和酸奶差不多

7.倒入模具中，七分滿就好（我用的是三能金色4寸不沾模具，這次做的量小，如果是普通模具，需要事先在模具內壁抹一層油）

8.表面撒一些蔓越莓幹，放到溫暖處發酵

9.大概一個半小時，麪糊發酵到兩倍大就好了

10.冷水上鍋水開後中小火蒸30分鐘，蒸好後燜3分鐘

11.下次還要少倒入一些麪糊，這樣蒸出來都溢出來了

12.取出倒扣出來，三能金色不沾模具果然好用，一點兒都沒沾呢

13.看看正面也還不錯吧??香甜鬆軟喔?

烹飪技巧

發糕麪糊倒入抹了油的模具中七分滿就可以了，要不就像我一樣麪糊發酵後太高了，蒸熟後完全漲發出了模具，影響美觀了！