自制芝麻花生糯米薄撐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 生糯米打成粗糯米粉，加開水不斷攪成稀稠合適的粉漿；炒熟的原味花生仁先搓去紅皮，再用擀麪杖擀碎；黑白芝麻放在炒鍋裏，用小火慢慢焙出香氣再離火放涼。

2. 平底鍋薄薄刷上一層油，舀一勺粉漿倒進鍋裏，自然流平後再用小火加熱，攤成均勻的薄餅；把熟花生碎、熟芝麻、白砂糖撒在餅中央。整張餅捲起即可。

烹飪技巧

1.直接用糯米粉應該也可以，但沒試過不知有什麼區別。2.糯米粉漿可以調稀些，這樣能攤的更薄，透明度也會更好。3.加熱糯米餅時會一直鼓泡，當不再鼓泡時即可翻面，否則會因爲太粘而無法成型。4.這些量可以攤大概8個餅。5.不加花生，只加芝麻白糖也很好吃。