不用烤箱做蛋糕用炒鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋一個，蛋清蛋黃分離。蛋清加入少量糖倒入容器打至起泡。

2.蛋黃中加入麪粉（按照1:1比例）攪拌均勻。在攪拌好的蛋黃中加入起泡的2/3蛋清製成蛋漿。

中華炒鍋用爐心火預熱，微熱後在鍋底均勻塗抹食用油。將蛋漿和1/3蛋清平鋪在鍋中，蓋鍋蓋時將排氣孔調成密閉。

4.烘烤4分鐘後將蛋糕捲起即可。

烹飪技巧

1.鍋子必須要是WMF的鍋子，其他鍋子不行的，我已經失敗過啦╮(╯▽╰)╭2.做蛋糕從同到尾用小火哦~3.雞蛋必須是常溫的，不能是冰箱裏剛拿出來的哦~