顏值高的彩椒鮮蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 明蝦洗淨剝殼去除蝦頭，祛沙線，背部切開3分之2（容易捲成蝦球）與蛋青，鹽，味精，澱粉揉勻放至30分鐘入味。

2. 彩椒切丁備用。

3. 起油鍋，蝦仁滑油後盛出濾油。

4. 重起油鍋，先倒入彩椒丁大火翻炒，放如調料後倒入滑過油的蝦球繼續翻炒，最後用水澱粉勾芡，淋上麻油裝盤即可。