雪菜炒百葉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 毛豆，包出仁放入開水中煮五分鐘，撈起浸於清水中；

2. 用熱水兩杯，加入蘇打粉攪勻，放入百葉浸半小時；

3. 百葉撈出，用清水洗淨，洗至全無蘇打粉味爲止；

4. 把百葉壓幹水，切粗絲，一條條分開；

5. 雪裏蕻洗淨，擠幹水切碎；

6. 雪裏蕻浸於溫水中10分鐘，減去鹹味再擠幹水；

7. 姜洗淨去皮切絲；

8. 鍋架火上下油，下薑絲煸香；

9. ?下百葉、雪裏蕻炒勻；

10. ?加入白醬油、醬油、白糖、精鹽、胡椒粉、鮮湯煮；

11. 1?煮至將幹，加入毛豆同煮至汁幹；

12. 1?淋上麻油炒勻即成。