雪菜炒肉絲柏葉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.19K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
芥菜 :100豬肉(瘦) :150
側柏葉 :10
輔料
白砂糖 :5植物油 :30
香油 :10
醬油 :15
蘇打粉 :3
澱粉(豌豆) :3
具體步驟
1. 雪菜洗淨,切小粒,放入清水中浸5分鐘,撈出,濾幹水。
2. 瘦肉洗淨,切絲,加入醃料(醬油5克、澱粉3克、香油5克)拌勻。
3. 將2杯清水煮開,放入蘇打粉、柏葉,離火浸5分鐘至軟,撈出,用清水沖洗淨,切粗條。
4. 燒熱鍋,下油15毫升,放入肉絲炒熟,盛出。
5. 燒熱下鍋,下油15毫升,放入雪菜爆炒透,加入柏葉,調味汁(醬油10克、糖5克、香油5克、清水半杯)煮勻,至汁液收幹。
6. 將肉絲回鍋炒勻,即可盛出供食用。