醬油荷包蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 平底鍋放油燒微熱，打入雞蛋。

2. 待雞蛋邊冒大泡，底面凝固，小心翻面。

3. 加入醬油和清水，碼入1小勺糖，把醬油水煮沸，關火即可。

烹飪技巧

1、煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面，動作要輕要快，否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。加白糖是爲了給鹹鹹的醬油水提鮮。2、掰開荷包蛋，這次煮的火候正好，蛋黃正好凝固半熟，還能看到剛凝固時的狀態，吃起來軟嫩相當卻無雞蛋的蛋腥味，美妙。