自己做的銀耳雪梨羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.銀耳小半朵

2.雪梨1 個

3.銀耳泡清水30分鐘

4.銀耳充分泡發之後，換清水清洗乾淨，去黃色根部分，撕成小片；

5.放入電壓力鍋內，加入適量的水，調時間至30分鐘

6.雪梨清水洗淨，切成小塊

7.電壓力鍋可以開鍋後，倒入雪梨塊，繼續煮15分鐘

8.然後加入事先泡軟的枸杞

9.加入適量冰糖，繼續煮至冰糖化了，即可出鍋

10.倒出鍋裝碗，已經看到湯汁很粘，證明銀耳的凝膠質已經溶出了。放晾後，再放入冰箱冷藏1小時後，味道更好哦

烹飪技巧

銀耳事先需要完全泡發，可節省烹飪的時間。再者，要讓銀耳的凝膠質溶出，至少要煮1個小時。