營養的鮮豬肉包子怎麼做美味好吃

鮮豬肉包子是一款非常普通的包子，裏面是新鮮的豬肉餡兒，口味適中，適合作爲早點來進行食用。而且，喜歡吃包子的朋友們，可以自己在家裏面嘗試製作一下這款包子，會有不一樣的體驗和感受。民以食爲天，要好好享用美食來充實自己的生活，美食不容錯過。

主料

輔料

具體步驟

1.溫水加糖、浸泡酵母至冒泡。

2.一次性的加入麪粉、酵母水、牛奶進麪包機揉麪。

3.麪糰揉至順滑後，在麪包機發酵功能鍵下開始一發，30分鐘左右時間。

4.麪包發酵時間開始準備肉餡，將蒜姜蔥荸薺用料理機打碎。

5.將所有餡料的材料放入盆裏。豬肉末選擇半肥半瘦的，6、7分肥的肉末最好。

6.用手抽朝着一個方向攪打。

7.用力攪打肉餡上勁。

8.上勁後的肉餡可以拍成餡團，放入冰箱冷凍儲存一小時左右，冷凍肉餡能有效鎖住水分、保持味鮮。

9.一發後的麪糰膨脹了一倍，用手指沾點麪粉在麪糰中間戳個洞不回縮一發就完成了。

10.將麪糰取出排氣整形後，平均分成16個麪糰搓成小球，加蓋溼毛巾鬆15分鐘左右。

11.將麪糰擀成圓形皮放入肉餡在中間。麪糰粘手可以拍點乾粉再操作。

12.提起麪皮邊上開始朝着一個方向疊褶子。

13.最後收緊褶子、擰成一個結、鎖住餡不外溢，包子就包好了，拍一些乾粉在包子表面。每個包子重量約80克左右。

14.每個包子之間留點距離、擺放整齊，在鋪好溼棉布的蒸格里。

15.鍋裏倒入水燒燙後關火放上蒸格，讓包子靜置、鬆弛30分鐘。然後燒沸水、上籠大火蒸20分鐘左右，再關火燜3分鐘左右出爐。

16.蒸熟的包子膨脹定型好、不回縮，滿屋飄香。