美味的西式牛肉做法怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.13W
美味的西式牛肉做法，這是一道非常美味的家常菜。西式牛肉的做法就是加入葡萄酒和香葉去除牛肉的羶味。牛肉含有豐富的高蛋白，用來燉非常香。再加入蘑菇，芹菜，洋蔥等非常有營養的蔬菜。而且經過燉煮的牛肉吃起來非常的入味，而且肉非常的爛。
主料
牛腩 ：適量胡蘿蔔 ：適量
輔料
洋蔥 ：適量蘑菇 ：適量
芹菜 ：適量
蒜 ：適量
葡萄酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
牛腩洗淨切成3釐米見方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗淨對半切開，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，芹菜洗淨切小段，大蒜去皮切片
鍋中倒入沒過牛肉的清水，大火煮開後轉中火煮2-3分鐘，煮出血水後撈出沖洗乾淨
鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入麪粉炒勻
倒入焯好的牛肉，放入番茄醬、紅酒，炒勻後倒入清水沒過牛肉，放入香葉、胡椒粉、百里香，大火燒開後加蓋轉小火慢燉1個半小時
最後放入胡蘿蔔和芹菜，再繼續燉煮半個小時，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了，最後加鹽調味即可
