美味的白菜豆腐湯怎麼做美味好吃

白菜豆腐湯是道普通的家常菜，口感清淡，甘甜。白菜是那種大包裹型的大白菜，豆腐就是用大豆現做成的豆腐塊，豆腐鬆軟。白菜爽口，整個菜品的味道喝着舒服，而且還潤腸道，白菜，豆腐在夏天是家常菜，這兩種菜都清涼適合夏天。

主料

輔料

具體步驟

1.白菜洗淨切塊，莖葉分開

2.豆腐切長3釐米，寬2釐米，厚0.5釐米的塊，在開水裏煮2~3分鐘，煮時撒少許鹽去豆腥味，煮好撈出放在涼水裏備用

3.鍋中倒油，開小火

4.放入2勺麪粉，小火炒成牛奶狀

5.放入蔥薑片小火炒香

6.加入兩碗熱開水

7.豆腐塊撈出稍瀝水放入湯中煮沸

8.放入白菜幫煮至變軟

9.放入白菜葉煮

10.煮至白菜葉變塌變軟，撒上少許胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻出鍋

11.裝盆撒上香菜即可

烹飪技巧

炒麪時一定要加熱開水