美味的家庭自制葡萄酒怎麼做美味好吃

一個人吃東西的時候會覺得索然無味，一起吃纔會更好的嘛，對不對，我就是一個很喜歡把東西尤其是美食拿出來和大家一起分享的，現在家裏一般情況下都會有存一些零食的，但是我這個人就是這樣，我一個人的時候基本不吃，就是沒有想法想吃。來教大家做一道家庭自制葡萄酒。

主料

輔料

具體步驟

1.將葡萄連着蒂一起剪下來，不能剪破葡萄皮！~加適量麪粉和水洗淨（麪粉可以帶下葡萄上的泥沙），但是不要洗掉葡萄上的白霜了，沒有泥沙即可~最後用涼開水沖洗一遍，閃亮亮的乾淨葡萄就可以了！~~~

2.將葡萄一顆顆捏碎！！！發泄情緒的好時機，哈哈~但是裝葡萄的容器一定要用開水燙一遍，確保無水無油，手也要用舒膚佳洗一遍~

3.將白糖放入擠碎的葡萄中，糖和葡萄比例是1:5，喜歡酒味大的可以適量多放，然後攪拌均勻至白糖完全融化。

4.將葡萄和白糖混合物裝入同樣被開水燙過、無水無油的玻璃容器中，，裝至三分之二滿即可，封上保鮮膜，蓋緊蓋子。25度以上溫度發酵30天，溫度低的天氣適當延長。發酵過程中如果果肉上浮到瓶口，就開啟蓋子用乾淨的勺子按下去即可。

5.發酵完成後用紗布將果肉過濾出來，葡萄酒再靜置3天，沉澱過後用乾淨的醫用軟管匯出就可以享用了！~~~~~

6.噹噹噹當！！~~就得顏色會隨時間越來越深，酒味也越香醇！~

烹飪技巧

1.全程凡是要與葡萄接觸的東西全都要徹底消毒，不然在發酵的過程中會發黴的；2.如果真的發黴了。。。就小心翼翼的將發黴的部分挖掉；3.挑選葡萄時一定要選擇大顆飽滿，甜度高的，不要把爛葡萄也摻進去了；4.酒釀好後不用放冰箱，注意容器清潔就行，最好半年內喝完。