居家必備自制葡萄酒怎麼做美味好吃

自制葡萄酒，這道菜非常適合大家在四季使用，應爲它的蛋白質含量非常高，並且屬於是低脂食品，非常適合喜歡健美健身愛好者的大衆食客來吃。這道菜不僅僅是名字好聽，而且色澤賣相也是非常的有特色、亮點的，非常的吊人胃口。算是一道老少皆宜的大衆美食。

主料

輔料

具體步驟

1.選用這種比較紫色的葡萄。

2.連蒂一顆顆煎下來，挑出壞的，把葡萄泡入水中洗淨。

3.瀝乾水。

4.去掉蒂，放入盆中。

5.加入白糖。

6.把葡萄弄破，壓碎至白糖溶化。

7.裝入乾淨的瓶中。

8.蓋上蓋子讓它自動發酵，大約1個月就發酵完成了。

烹飪技巧

1.洗葡萄時一定要連着蒂洗，不能讓葡萄進水，不然會發黴壞掉。2.葡萄表面的那層白霜不能洗掉，那是天然的酵母哦。3.葡萄不能裝得太滿，要留有空間，隔一陣子最好是開一下蓋子放氣，有時瓶裏的氣太滿會把蓋子給衝開哦。4.隔幾天最好是攪拌一下，讓它發酵得更充分，我沒有攪拌，把瓶子搖一搖也行，要讓葡萄全都浸到汁裏，不然皮會浮到上面，沒有浸泡到也是會發黴的哦。