青汁冰淇淋的做法 - 青汁冰淇淋怎麼做
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“高溫當前,今天,決定教大家一款零下美食
凡誠良品青汁冰淇淋
冰淇淋的材料都是自己精挑的
烹飪過程自己手把手操控保證衛生
是款放心讓小朋友食用的降溫美食”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青汁冰淇淋的做法步驟
1、蛋黃加砂糖打至糖溶化,顏色變淺,變濃稠後加入玉米澱粉,拌勻
2、牛奶加熱至約80度,倒入蛋黃液且不停攪拌,避免溫度過高燙熟蛋黃
3、蛋奶液入鍋,小火加熱至濃稠,攪拌至體表面劃痕不會立即消失。
4、混合牛奶、淡奶油及白砂糖,小火加熱沸騰5分鐘後關火。大麥青汁粉用少量熱水拌成濃汁,加入奶油中。
5、將放涼的奶油和蛋奶漿拌勻,裝入保鮮盒中,入冰箱冷凍2小時,取出,用勺子拌一遍,再放入冷凍箱,間隔1個小時再翻拌1次,再隔半小時翻拌1次即可,繼續冷凍,想吃的時候用挖球器,也可以挖出自己想要的形狀!
6、成品完成後可以放在冰櫃裏,想吃的時候拿出就ok啦!溫馨提示:如果冰格里的成品難以取出,可以嘗試選用我們預先準備好的廚房紙包裹至數秒後,即可按壓出品!
小竅門
雪糕的形狀取決於你的冰格形狀。你也可以試試選擇不同的形狀哦!