美味什錦撈麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把各種肉類，肉丸，金針菇切丁，胡蘿蔔，紅辣椒去籽切絲，西蘭花切小朵，備用。

2. 開鍋起火，放入少許油待油溫升高下辣椒絲和各種肉類爆香備用，空鍋再加入適量油把胡蘿蔔絲先下鍋炒幾下，再放入西蘭花炒至大概七八分熟時，再放入剛纔爆香過的肉類和金針菇丁炒幾下，這時可以加入適量的鹽，醬油，水澱粉翻炒幾下入味即可加入適量的開水，這個過程可以蓋上鍋蓋待熟即可。(開水下的份量要足夠，撈麪最好是有濃濃的湯汁淋在麪條的上面，這樣吃起來不置於太乾也入味)

3. 接下來是煮乾麪塊，準備一口鍋加入足量的水，煮麪的水要多一點，待水開時加入面塊煮至熟透去水撈起裝盤。面熟的軟硬按個人喜好，喜歡面爛一點就煮久一點。

4. 這時淋上剛纔弄好的食材湯汁在麪條上，一碗香噴噴的什錦撈麪到這就算完成了。

烹飪技巧

葷素搭配~冰箱有什麼就下什麼，不要太異類就行~