香辣牛饃王~怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :200平遙牛肉 :2袋
輔料
酵母 :2水 :100
色拉油 :適量
香菜 蔥 孜然粉 辣椒粉 :適量
具體步驟
1. 麪粉中加入酵母,倒入清水和成光滑的麪糰。麪糰發酵至原來的兩倍大。
2. 麪糰排氣揉勻揉透。擀成約兩毫米厚的方形面片,在面片上均勻地抹上一 層油,捲起。
3. 切成約一釐米寬的小劑子,輕輕拉長扭兩圈,兩頭對接捏緊成花捲。
4. 鍋中水開後,上屜蒸5分鐘。取出晾涼備用。
5. 平遙牛肉切成正方形小塊。將放涼的小花捲放入油鍋中炸至金黃色撈出。
6. 在烤盤上面鋪層錫紙,撒層香菜碎和蔥碎,將牛肉擺放上去,撒上孜然粉和辣椒粉,然後再撒層香菜和蔥碎。牛肉很鹹不需在放鹽。
7. 放入預熱200度的烤箱烤五分鐘。
8. 取出烤好的牛肉,將炸好的小花捲與牛肉混勻即刻上桌。