簡單疙瘩面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
疙瘩面 :適量輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
和麪,加少許鹽和一枚雞蛋,和得稍硬一些,煬發半個小時。
肉切丁,土豆、胡蘿蔔也切小丁放水中浸泡備用,姜蒜切末,蔥切成蔥花備用。
熱油,蔥薑蒜爆香,放肉丁快速翻炒,稍微炒幹一些,再放土豆胡蘿蔔丁翻炒,然後放番茄醬、老乾媽辣醬、鹽翻炒均勻後加入一半鍋開水煮沸後小火熬煮。
煬好的面用壓面機1檔壓成厚麪皮,再改刀切成1cm見方的小面丁入沸水中煮熟。撈出入冷水盆中浸涼備用。