玉盤珍饈的西紅柿雞蛋湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :1個西紅柿 :2個
輔料
油 :15ml鹽 :2
醬油 :3
蔥 :半根
生粉 :5
1.西紅柿切成小塊,切好蔥花。
2.打好蛋液備用。
3.鍋燒熱,倒油,加入蔥花爆香,倒入西紅柿煸炒,加鹽,醬油調味。
4.加入清水適量。
5.調好水澱粉。
6.水開,勾薄芡,邊倒芡汁,邊攪,讓芡迅速融入湯中,把握芡的濃稠。
7.鍋再開,將蛋液從外到裏轉圈倒入鍋中,保持大火。
8.蛋液倒完,完美出鍋。
如果西紅柿能多煮一下,待西紅柿融入水中就更好了,加些香油味道會更好。