酸酸甜甜的糖醋汁脆皮茄條怎麼做美味好吃

喜歡茄子的童鞋都知道，茄子不僅味美價廉，而且營養豐富，也是人們餐桌上常見的家常蔬菜。可是除了烤茄子，炒茄子，有沒有想過茄子也可以脆脆的呢？像薯條那樣將茄子切成條炸至金黃，然後淋上酸酸甜甜的糖醋汁，光想想是不是就覺得十分爽脆可口呢？事不宜遲，快來試試這道簡單美味的糖醋汁脆皮茄條吧！

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成手指粗的條，用水涮一邊，使茄條外均勻沾水。

2.準備蔓越莓、檸檬切片。

9.出鍋前加少許香菜末，盛盤。這道糖醋汁脆皮茄條就做好了，超下飯。

烹飪技巧

1、炸好的茄條最後再統一下鍋炸一次，可以預防返潮變軟。2、湯汁勾芡用的澱粉如果把握不好用量，可以調成水澱粉，一邊熬湯汁一邊慢慢加水澱粉，濃稠度合適即停止。3、喜歡口味鹹的可以在裹茄條的澱粉中加鹽。