栗子草莓冰皮月餅的做法 - 栗子草莓冰皮月餅怎麼做

“買的預拌粉有草莓色的，所以做了栗子餡的冰皮月餅。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子草莓冰皮月餅的做法步驟

• 1、板栗洗淨，切口。

• 2、跟山藥一起煮。

• 3、煮熟取出來放涼。

• 4、取板栗肉。

• 5、放糖漿。

• 6、放椰子粉，搗碎。

• 7、拌勻，不喜歡有顆粒用料理機打碎。

• 8、直接放炒過糯米粉的鍋裏炒。

• 9、翻炒至餡料粘稠即可。

• 10、取出來。

• 11、炒好的糯米粉和紫山藥。

• 12、取100克預拌粉放100克開水，拌勻揉光。

• 13、取一塊擀成圓餅。

• 14、月餅模具放熟糯米粉。

• 15、冰皮放栗子包起來，放模具裏壓實。

• 16、做的月餅。

• 17、成品。

小竅門

本來打算換個花樣，模具不記得放哪去了！