水晶山藥糕的做法 - 水晶山藥糕怎麼做

“水晶山藥糕是蒸的，不用烤箱的甜品，誰都可以做，快手又方便。山藥養生又健康，可愛的蔬菜造型，寶寶也會愛上它，低卡健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶山藥糕的做法步驟

• 1、準備食材：山藥事先蒸熟，豆沙，木薯粉，白砂糖。

• 2、在料理盆裏放入10克白砂糖。

• 3、放入事先蒸熟的山藥。

• 4、將熟山藥碾成泥。

• 5、倒入200克木薯粉。

• 6、繼續攪拌均勻。

• 7、山藥的水分比較少，加入了100克水。

• 8、揉成麪糰。

• 9、取30g左右的粉團。

• 10、包入豆沙，揉成圓。

• 11、放入模具中。

• 12、放置在模具裏很方便，有造型更會吸引小孩子。

• 13、上鍋大火蒸20分鐘即可，Q彈有料。

小竅門

加入木薯粉可以增加山藥糕透明感，也更加Q彈。