山藥山藥蛋的做法

山藥和山藥蛋是不是一個品種呢？大家是不是都不太清楚山藥蛋呢，接下來我會給大家介紹一下山藥蛋的一些情況，還有山藥蛋的一些做法有哪些呢？而且山藥蛋還是有很多功效的，對於我們自身的身體都是非常友好的呢，讓我們一起來看看吧。

一、山藥蛋簡介

山藥山藥蛋也叫山藥豆是植物山藥的種子，也是不顆粒狀的存在，像外觀不規則多以圓形爲主。它也可以食用其營養價值與山藥差不多。

二、鹽水山藥蛋

山藥蛋可以做成鹽水山藥蛋以後供人們食用，製作時可以把山藥蛋清洗乾淨放在鍋中加入適量清水與食用鹽，再放入少量的花椒與八角，一起開火煮制，煮開以後再煮十幾分鍾鍋中的山藥蛋就能熟透，這時把它取出以後去掉水分，降溫以後直接吃就可以。

三、孜然山藥蛋

1.做孜然山藥蛋時需要準備山藥蛋兩百克，火腿一塊，胡蘿蔔半個，蔥花三克，花生油和食用鹽各五克，孜然四克，熟芝麻適量。

2.把準備好的山藥蛋用清水洗淨放到鍋中加清水煮制，開鍋以後再煮十分鐘，然後取出瀝掉水分。把準備好的胡蘿蔔與蔥還有火腿全部切成丁狀。

3.在炒鍋中放油加熱以後把山藥蛋入鍋炒勻，放食用鹽，隨後把胡蘿蔔丁也放到鍋中炒制，炒勻以後放入孜然粉，最後放入火腿丁和香蔥末。

4.快速把所有食材翻炒均勻，最後取出裝盤，撒上準備好的熟芝麻，直接上桌就能食用。

四、山藥蛋煮粥

用山藥蛋煮粥也是它的常見吃法，平時煮粥時可以準備適量的大米與紫米，再準備紅棗、紅豆以及綠豆和薏米等食材，把它們全部用清水淘洗乾淨，再把山藥蛋用清水洗淨，與其他食材一起入鍋，加清水煮開再用小火慢慢煮製成粥，最後放適量白糖調味，調勻就能食用。

五、山藥蛋卷

1.低筋麪粉與香草粉一起過篩備用。

2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。

3.於作法2中加入作法1的低筋麪粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即爲山藥蛋卷煳。

4.取蛋卷模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。

5.於蛋卷模上放約50公克的作法3山藥蛋卷煳，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，開啟上蓋，以鐵卷棒和手輔助蛋卷捲起，即完成一支山藥蛋卷。

6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋卷煳用完即可

山藥山藥蛋是我們日常生活中非常常見的兩種食物了，而且這兩種都不是一樣的奧，而且我給大家介紹了好幾種山藥蛋的做法，是不是非常的簡單呢，而且是非常的美味奧，一學就是可以學會的呢，大家是不是都非常的清楚了呢？一起去試試吧。