烘焙 鳳梨酥的做法 臺灣特色小吃——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做 來源:飄香吧 1.7W 食材明細主料低筋麪粉 (180克)奶粉 (70克)黃油 (120克)雞蛋 (1個)白砂糖 (30克)鹽 (2克)輔料鳳梨餡 (適量)原味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)鳳梨酥的做法步驟1、黃油室溫軟化,加白砂糖、鹽打發。2、分次加入雞蛋,繼續大發,直到黃油發白爲止。3、篩入低筋麪粉、奶粉,攪拌均勻。4、把麪粉揉成光滑的麪糰,室溫靜置20分鐘。5、把鳳梨餡分成小圓球。6、把靜置好的麪糰,分割成小面團,用手壓扁,包入鳳梨餡。整個操作過程都要帶一次性手套完成。7、把包好的麪糰收口朝下,小心的放入模具中,再把他們反倒烤盤上。8、烤箱160度,預熱5分鐘,放入烤盤,中層,160度烤18分鐘。9、烤好的鳳梨酥冷卻後脫模,密封4小時後食用口感更好。這是我沒有模具做的。 鳳梨酥怎麼做 鳳梨酥怎麼做好吃 鳳梨酥的做法 臺灣特色小吃——鳳梨酥 臺灣 鳳梨 特色小吃 鳳梨酥的做法步驟 鳳梨酥 鳳梨酥的最正宗做法 鳳梨酥的家常做法