可可馬芬的做法 你好我叫軟綿綿~可可馬芬要不要這麼簡單~ 可可馬芬怎麼做

“用君之的方子做的，說實話烘焙學問太大，黃油要如何擺弄，用糖粉還是白糖，麪粉什麼時候加入，蛋要怎麼打，每一個步驟的不同都會產生不同的口感，不同的成品，馬芬一直想嘗試來的，選擇太多眼花繚亂，最終決定了這一款！濃郁可可香，外皮香脆，糕體超級軟，口感很棒，製作方法也很簡單，不妨試試~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可馬芬的做法步驟

• 1、所有粉類篩好，混合，放置備用（糖粉除外）

• 2、雞蛋打散備用

• 3、黃油室溫軟化，之後攪打至蓬鬆，稍微發白。黃油量比較小，我沒有用打蛋器，直接手打的。

• 4、黃油室溫軟化，之後攪打至蓬鬆，稍微發白。黃油量比較小，我沒有用打蛋器，直接手打的。打好後，加入糖粉攪拌均勻

• 5、分三次將雞蛋加入黃油中，每次都要攪拌均勻再加。

• 6、之後將牛奶加入糊中

• 7、倒入上面混合好的粉類。用橡皮刀刮伴均勻，無粉狀即可，不需要過度攪拌

• 8、攪拌好的麪糊應該是粘稠均勻但有流動性的。

• 9、裝入紙杯，烤制的時候會膨脹，因此裝1/2或者2/3是比較好的選擇，以免烤的過程中溢出

• 10、用這個分量，我剛好裝了5杯。期間烤箱預熱，180°烤制30分鐘（各家烤箱狀況不同，可以根據自己的情況調整）

• 11、成品~最喜歡看馬芬烤的時候慢慢膨脹裂開的過程，很歡喜~表皮是脆的，糕體蓬鬆超級軟綿，口感濃郁，可可香散到整個房間都是，趁熱吃吧！

• 12、根據自己的喜號，做原味的，抹茶的，香草的都可以。或是在倒入麪糊的時候裏面加上自己喜歡的堅果，果醬等，在面上鋪上糖粉，巧克力豆，椰絲，都是很好吃滴~~你好啊軟綿綿，開吃咯！