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“這是一種發麪餅吧,具體名字不記得,自己管它叫小卷兒”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)紅豆沙(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷兒的做法步驟1、麪粉中加入一點點鹽。2、溫水中加入一匙白糖,溶...
“我是典型的紅豆控,對紅豆情有獨鍾,各種和紅豆有關的美食都沒有抵抗的能力。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等,它能利尿消腫、補血潤膚,女性服用紅豆有很好的養生功效,所以,愛美的你快快行動吧,這個冬天我們一起...
“上天做的多出來的豆沙又做了豆沙麪包,鬆鬆軟軟,甜而不膩,真心好吃,用的孟老師的方子,果然名不虛傳,自家做的麪包不加任何添加劑已經相當的鬆軟了,非常值得一試。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(20克)輔料細砂糖(25克)鹽(1...
“麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸,一般人都可食用。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、...
“南方的冬天,室內沒暖氣,若在室溫製作饅頭,耗時太長,我昨天專門做了實驗,在沒用發酵箱、不靠溫水輔助的情況下,麪糰在室溫發酵至少要3個小時才能發到位,排氣、做好生胚後,還要進行約1個半小時的二次醒發,蒸一鍋饅頭要折騰一天...
“🥙【豆沙卷子】10m+食材:醒發好的麪糰(麪粉100g、酵母2g、水適量)、豆沙餡、堅果粉1、麪糰揉到光滑;擀成0.5cm大片;抹好豆沙餡、卷好、切段。2、放入鍋中二次發酵二倍大、冷水下鍋水開蒸10分鐘。”食材明細主料麪粉(100克...
“本款紅豆沙卷,採用一次發酵,操作簡單,省時省力,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)溫水(250克)輔料紅豆沙餡(300克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙卷的做法步驟1、將麪粉、酵母、溫水混合,揉成...
“秋季吃南瓜的季節,想吃南瓜餅,必須先熬製裏面的紅豆沙餡。市場上買的擔心有防腐劑,自己熬製才放心。第一次做,經驗不足,沒想到居然這麼成功。”食材明細主料紅豆(250克)輔料白糖(70克)黃油(60克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普...
食材明細主料高筋麪粉(300克)奶粉(20克)白糖(60克)鹽(1/2小勺)酵母(5克)蛋液(30克)水(130克)黃油(30克)輔料豆沙餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌均勻2、揉成麪糰,揉至出筋3、然後...
“上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷麪包吧,甜甜的,帶點奶香的味道。”食材明細主料高筋麪粉(400克)酵母(4克)鹽(2克)牛奶(170克)輔料黃油(25克)雞蛋(1個)糖(20克)豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麪包的做法步...
食材明細主料餛飩皮(適量)豆沙餡(適量)輔料水(適量)炸用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙春捲的做法步驟1、包餛飩剩餘的幾張餛飩皮,在皮子邊上餘一支寬擠上一條豆沙餡2、在皮子四周塗上薄薄的一層水3、用皮子邊...
“春捲是一道民間美味小吃,北方常做蔬菜鹹味的,而南方更偏愛甜味的。年關將至,今天就用現成的餃子皮,包裹紅豆沙烙的春捲,又省事又好吃,一點兒也不油膩,而且麪皮還更有嚼勁。”食材明細主料餃子皮(13張)紅豆沙(適量)輔料植物油(少...
“花捲改良一下,不會像紅沙包皮那麼厚。”食材明細主料紅豆沙(1大碗)麪粉(2斤)輔料酵母粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙卷的做法步驟1、麪粉加入酵母粉,用溫水揉成麪糰,常溫發酵1小時,發至兩倍大。2、發好麪糰揉...
“很簡單的,牛奶就搖身一變成了可以吃的點心。很神奇吧?跟我一起做吧^_^咱這個不是正宗的奶捲哈,據說傳統制作奶捲皮是把五公斤的牛奶大火煮開轉小火慢慢熬製成三公斤,再將牛奶的水分分離後製成厚厚的奶捲皮。不過用米酒...
食材明細主料麪粉(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙捲餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙。2、發好酵的麪糰擀成麪皮。3、放上豆沙。4、抹平。5、捲成卷。6、壓平。7、切條。8、再從一側...
“今天做了香甜暄軟的豆沙卷,真比豆沙包好吃多了,層層有豆沙,口口都能吃得到,過春節別再蒸豆包了,換個方法蒸成豆沙卷保準你喜歡。”食材明細主料中筋粉(400g)豆沙餡(300g)輔料酵母(3g)溫水(210g)白糖(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)...
食材明細主料巴沙魚(適量)鮮蝦(適量)胡蘿蔔(適量)小蘑菇(適量)蘆筍(適量)香菇(適量)輔料檸檬(適量)聖女果(適量)生薑(適量)蔥(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)巴沙魚卷兒的做法步驟1、將巴沙魚片出薄厚均勻的若...
食材明細主料高粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(1只)紅豆沙(100克)輔料黃油(15克)糖(50克)酵母(3克)鹽(1克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1、把所有食材統統放一起攪拌揉成麪糰發酵2、發酵至2到2.5倍3、...
“紅豆沙很普通的餡料食材,買的一般偏甜偏稀,製作點心也要再加工,而且還是自己做來得放心,過程也很容易的~”食材明細主料紅豆(200克)輔料水(1500ml)玉米油(15ml)綿白糖(40克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙餡兒的做法步...
我們常吃的麪包、包子等等都會有不同的口味。例如白菜餡、肉餡等等,是比較多的,那麼我們知道他是什麼餡,不知道大家會不會做。例如:“豆沙餡兒怎麼做呢?”有沒有小夥伴知道的。下面,小編就一起告訴打擊豆沙餡的怎樣做:豆沙餡...
食材明細主料麪粉(500克)水(250克)糖(20克)酵母粉(5克)油(5克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花兒豆沙包的做法步驟1、把除紅豆沙外的所有原料混合,揉成光滑適當的麪糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、醒好的麪糰下成...
“剛上美食天下的時候發了一個菜譜《煎土豆絲捲餅》,美天的朋友非常喜歡,有朋友問我面放多少?水放多少?當時水是靠感覺看着加的,沒有稱重,經過幾個月的鍛鍊,我已經成熟多了,今天這款春餅仔仔細細的記錄了面和水的重量,三絲豆芽...
食材明細主料自發粉(300)輔料豆沙餡(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)豆沙花捲的做法步驟1、食材,自發粉。2、自發粉中加入少許白糖用溫水和麪。3、揉成團等待醒發。4、揉搓排氣,分成小劑子,拿一個擀圓包入豆...
“在自己家做的豆沙春捲,很好吃,自己家的油還是放心啊!”食材明細主料春捲皮豆沙餡色拉油(適量)輔料春捲皮(適量)配料豆沙餡(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙春捲的做法步驟1、準備好春捲皮,我是在超市買來的,解凍就...
“好久沒做麪包了,正好有新模具,趕緊來開光,做一款豆沙小餐包吧!”食材明細主料牛奶(50g)淡奶油(65g)全蛋液(25g)細砂糖(35g)鹽(2g)高粉(200g)酵母(3g)輔料豆沙餡(150g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙卷卷小餐包的做法步驟1、所有...
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