藍莓馬芬的做法 - 藍莓馬芬怎麼做

“此款馬芬蛋糕，加入了少許的檸檬皮屑，味道真的不一樣了,嘴齒行間都透着藍莓的酸甜和檸檬的清香，真的好吃，分享給大家。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓馬芬的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、黃油軟化，加入鹽和細砂糖。（或糖粉，我這裏是把細砂糖放入料理機打成了糖粉）

• 3、用打蛋器把黃油攪打至體積變大，顏色發白。

• 4、加入淡奶油，攪打至黃油淡奶油完全融合。

• 5、加入牛奶，繼續攪打均勻。

• 6、把雞蛋打散，分次加入雞蛋液攪打均勻。

• 7、篩入低筋麪粉和泡打粉。

• 8、用刮刀進行翻拌至麪糊完全溼潤，無干粉狀態即可。

• 9、加入檸檬皮屑，翻拌均勻。

• 10、加入一半的藍莓翻拌均勻。

• 11、把麪糊裝入紙杯中，八分滿，在蛋糕糊面上放上適量的藍莓。

• 12、入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，約25分鐘左右。

• 13、好吃的藍莓馬芬蛋糕就完成了。

• 14、成品圖。

小竅門

1、篩入低筋麪粉後，不要使勁拌合，輕輕拌至無干粉狀態即可，過度翻拌易導致馬芬蛋糕口感變硬。
2、放涼後的馬芬不如剛出爐新鮮的口感好，可放入微波爐稍許加熱即可恢復鬆軟的口感。