香蕉蛋糕卷的做法 #烤箱美食#香蕉蛋糕卷 香蕉蛋糕卷怎麼做

“在蛋糕卷里加入了香蕉，烤出來味道好極了，而且烤盤不用油紙，連刷都可以免了呢，不信，你來看看吧。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉蛋糕卷的做法步驟

• 1、雞蛋比較大就用了4個，如果雞蛋小可以適當加1個，先把蛋白與蛋黃分離，

• 2、香蕉用勺子按壓成泥，

• 3、蛋白加入糖粉打發至剛剛出現小尖角即可，

• 4、蛋黃中加入水攪拌均勻，

• 5、再加入香蕉泥用打蛋器打勻，

• 6、篩入低筋麪粉，拌勻，

• 7、取1/3的蛋白加入麪糊裏翻拌均勻，再全部倒入蛋白中，翻拌均勻，

• 8、倒入三能金盤裏，不用鋪油紙，也不用塗油，震出大氣泡，

• 9、烤箱預熱，下層，溫度185度，烤12--15分鐘左右，最後再轉上一層，烤1分鐘，

• 10、取出輕震幾下，倒扣，大約比手溫高一點就可以取一張新的油紙，把蛋糕卷倒扣在上面，然後把蛋糕卷卷起來，放到冰箱裏定型，切開可以食用啦。

小竅門

烤箱溫度與時間要根據自己的烤箱來調整。