童趣小蛋糕的做法 - 童趣小蛋糕怎麼做

“軟萌可愛的卡通小蛋糕，小盆友特別喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

童趣小蛋糕的做法步驟

• 1、混合玉米油和牛奶，用蛋抽打至發白、乳化。

• 2、雞蛋打入盆中，放入全部的細砂糖，打蛋器高速打發。

• 3、將蛋液打至濃稠，滴落不易消失，插牙籤直立不倒就可以了。將打蛋盆放在一個大點的溫水盆中可以幫助蛋液快速打發。

• 4、分兩次篩入麪粉，抄底快速翻拌，一半面粉完全和蛋液拌勻後再篩入另一半面粉，拌勻。

• 5、沿着盆邊淋入混合好的牛奶、玉米油液體。

• 6、拌勻成細膩光滑的麪糊。

• 7、取少量麪糊，加可可粉拌勻。

• 8、將可可粉面糊裝入裱花袋。

• 9、可可粉面糊擠入學廚蛋糕模具，描畫好小動物五官，烤箱預熱175°，中層上下火烤一分鐘後取出烤盤，注意別烤糊。

• 10、填入剩下的原色麪糊，輕輕震兩下烤盤，排出麪糊中的氣泡。

• 11、將烤盤放入烤箱中層，上下火175°，烤15分鐘左右，牙籤拔出乾淨無麪糊粘連就是烤熟了。

• 12、翻面看看，是不是很可愛啊！

小竅門

1全蛋打發有一定難度，如果環境溫度較低，將打蛋盆放在一個大點的溫水盆中可以幫助蛋液快速打發。
2可可粉面糊做的小動物五官一定要先烤一下，纔不會和原色麪糊混在一起。
3各家烤箱大小不同，請根據具體情況靈活設定烤制時間和溫度。