烘焙 烤小蛋糕的做法 - 烤小蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 3.17W “好久沒做小蛋糕了,這是自已之前配的老蛋糕配方做了適當修改,做出的小蛋糕口感柔韌、膨鬆柔軟、香甜適口。” 食材明細主料中筋麪粉 (80g)玉米澱粉 (30g)白糖 (80g)雞蛋 (5個)輔料白醋 (幾滴)甜味 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)烤小蛋糕的做法步驟1、先將麪粉與玉米澱粉稱好並混勻。2、白糖稱好。3、雞蛋打入無油無水的盆中。4、一次性加入白糖,全蛋打發。5、打至粗泡狀態加入幾滴白醋繼續打發。6、打至粘稠狀,滴落的蛋糕糊不易消失即可。7、篩入麪粉與玉米澱粉的混合粉。8、翻拌均勻即可。9、倒入模具中,量剛好段12個,震出氣泡。10、將蛋糕模具放入烤箱中層,上下140度烤20分鐘,再將上火調至150度烤5分鐘出爐。11、烤好的小蛋糕新鮮出爐了,蛋糕的香味吸引家人紛紛品嚐(家人專挑品相好的吃,我只好拍照這幾個了)。12、蛋糕柔軟膨鬆,組織細膩。13、掰開看看,效果不錯、柔軟香甜。 烤小蛋糕的最正宗做法 蛋糕 烤小蛋糕怎麼做 烤小蛋糕的做法 首發 烤小蛋糕的做法步驟 烤小蛋糕 烤小蛋糕怎麼做好吃 烤小蛋糕的家常做法