磨盤柿子的做法 好柿連連--磨盤柿子 磨盤柿子怎麼做

“2020祝大家好柿連連，福氣多多！這款食譜送給大家。製作簡便，我選用了玉米餃子粉黃黃的面圖案顏色，直接可以製作，如果選用普通的小麥粉來做，可以添加南瓜粉進行調色。這款甜點外酥裏嫩，甜而不膩，很有年味寓意的一款甜點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

磨盤柿子的做法步驟

• 1、食材大集合。

• 2、油皮部分的食材稱量一起，並混合均勻，揉至光滑的麪糰。

• 3、油酥部分的食材稱量一起，揉至成團。

• 4、採用一部分油皮部分加入少許可可粉，三份麪糰備置完成。

• 5、番薯切塊蒸熟，並於橙子丁混合打碎。

• 6、將餡料混合成團。

• 7、均衡分割餡料每個23g左右。

• 8、採用油皮包裹油酥。

• 9、將可可部分的油皮包裹三分之一的油酥。

• 10、將包裹好的麪糰擀製成片狀，並三折，在擀成長方形的片狀。

• 11、捲起面片，收緊尾部。

• 12、將麪糰分成8等份，幷包裹餡料。

• 13、收緊尾部，捏至橢圓形。

• 14、整出磨盤柿子的形狀。

• 15、並依次整形做好。

• 16、放入烤盤，並放入160度預熱好的烤箱中，烤制25分鐘。

• 17、完美的柿子就做好了，咬一口酥酥軟軟的。