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“2020祝大家好柿連連，福氣多多！這款食譜送給大家。製作簡便，我選用了玉米餃子粉黃黃的面圖案顏色，直接可以製作，如果選用普通的小麥粉來做，可以添加南瓜粉進行調色。這款甜點外酥裏嫩，甜而不膩，很有年味寓意的一款甜點。”食...
“用乾果機做柿子幹，最好選用脆柿，無澀味。”食材明細主料脆柿（適量）輔料水（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）柿子乾的做法步驟1、脆柿洗淨。2、削皮切三片。3、排放在乾果機裏，風乾約10小時。(時間視乎柿子的厚度與...
“#茄子#，魚香茄子，超級下飯菜。”食材明細主料茄子（300克）麪粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）料酒（適量）糖（適量）魚香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香磨盤茄子的做法步驟1、茄子去皮，橫...
“1.減緩色斑延緩衰老番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更爲重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁...
“非常好吃的盤龍茄子，油潤軟爛，蒜味濃郁，鹹香美味！”食材明細主料紫茄子（一條）豬肉末（100g）輔料胡蘿蔔（一小段）姜（一小塊）大蒜（六瓣）香蔥（一顆）調料精鹽（3g）一品鮮（5g）料酒（5g）白糖（3g）雞精（2g）玉米澱粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）盤...
“以前家裏沒柿子時特別想吃，當柿子上市後時不時會買點回家，今年國慶回老家，正好趕上柿子豐收的好時節，臨走時婆婆讓把剩下的都拿走，留在家他們也沒人吃，偶說只拿一點過來嘗試下，公婆硬讓多帶些，最後是裝滿一紙箱帶回來。拿回...
“今天教大家做一款風味獨特的小零食—西紅柿磨牙棒，它屬於硬性餅乾，因爲加了雞蛋，餅乾的風味更佳，色澤也更加誘人，口感自然很不錯了。以前還沒買烤箱的時候，我經常買家門口一家麪包店的磨牙棒吃，先生還很奇怪我爲啥喜歡吃寶...
“夏天喝些清淡一點的湯很消暑”食材明細主料草菇（6個）雞蛋（1個）玉米粒（3匙）玉子豆腐（2條）輔料鹽（適量）糖（適量）白酒（適量）雞粉（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉子磨菇蛋花湯的做法步驟1、蛋打成蛋液2、玉...
“買的柿子的，放在陽臺好久了，竟忘記了吃，再發現時，竟然軟軟的，都不敢拿了，做成柿子醬正好，早餐配吐司，又是一種風味。”食材明細主料柿子（700克）輔料檸檬（130克）麥芽糖（100克）配料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）柿子醬...
“都說吃應季的水果最健康，今天我就用最應季的柿子做一道甜點，既避免了柿子吃多了胃部不適的情況，又可以吃到低油低糖的甜點，一舉兩得。”食材明細主料柿子（2只）麪粉（適量）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）柿...
“蒜盤子，是梅卅的一種小吃，它是用木茨和香芋混合做成的，可以用來炒，煮，火鍋等方法烹調，口感滑，韌，香，有木茨和芋頭的香味。”食材明細主料木茨粉（100克）輔料香芋（50克）油（少許）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜盤子的做法...
“這僅是把柿子做成甜品的一種筒單嘗試。滑潤有彈性，味道甜美。”食材明細主料甜柿子（2個）輔料吉利丁片（1張）果味（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）柿子凍的做法步驟1、來自山東煙臺海陽的甜柿子，是霜降節後採摘的柿子，個頭不大，...
“又是柿子豐收的季節，喜歡柿子的甜，但熟透的柿子太軟，還是喜歡脆柿子，又脆又甜。畢竟柿子不能多吃，脆柿子不會說一下子全軟了，吃不完就壞掉。”食材明細主料柿子（數顆）輔料水（適量）鹽（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆...
“美食是門藝術說的一點沒錯，那些大師們的作品光是見一次就能讓人一飽眼福，咱們做不了大師在家玩玩水果做做簡單的造型感覺也不錯，家裏正好買了幾個橙子做個卡通版的橙子拼盤””食材明細主料橙子（1個）輔料花椒（2顆）其他（口味...
十月到十一月。磨盤柿子果肉含糖較高，外表呈鮮黃色。其表面光潔，果實較硬，儲存時間較長，便於運輸。柿子在儲存時，可以將其放入冰箱冷凍儲存，可以儲存十二月。未成熟的磨盤柿子，可以將其用保鮮膜包裹的方式催熟，包裹好的柿子放...
“這款餅乾放涼後很硬，適合無聊時磨牙哈”食材明細主料低筋麪粉（145克）奶粉（15克）雞蛋（15克）牛奶（40克）黃油（35克）糖粉（40克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛奶鍵盤餅乾的做法步驟1、黃油隔熱水加熱至液態。2、加入雞蛋、牛...
“甜盤子是陝西很多地方都做得一種甜食，尤其是陝西回民做這道甜食更著名。甜盤子和傳統八寶甜飯還是有一些區別的。近幾年甜盤子也經過了改進，增加了更多的新鮮食材，甜盤子色澤更誘人，味道也更酥甜可口。這次專門請教了清...
“柿子有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效，用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。”食材明細主料柿子（5-6）麪粉（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）柿子餅的做法步驟1、準備軟柿子5-6個2、用清水洗淨，摘...
“學會了這個方法，不管是煮麪，煮湯還是涮火鍋，都很方便，不僅健康美味，口感也完勝便利店的肉丸。”食材明細主料雞胸肉（500克）蝦滑（一包（150克））水（100ml）紅薯澱粉（50克）輔料小蘇打粉（適量）油揚豆腐（4片）黃花菜（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）調料鹽...
食材明細主料西紅柿（1個）小番茄（10個）輔料白糖（2勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白糖拌西紅柿拼盤的做法步驟1、把大小西紅柿洗乾淨放冰箱冷藏室1小時後拿出。2、把小番茄從中間切開。3、碼放在盤中。4、把大西紅柿均...
食材明細主料西紅柿（適量）聖女果（適量）輔料水果刀（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單盤飾之西紅柿的做法步驟1、先欣賞幾張成品圖。2、小兔子。3、花開朵朵。4、金魚戲水。5、第一種，西紅柿花。6、用小刀將西紅柿...
沒有。柿子成熟於十月中下旬左右。柿子分軟柿子和脆柿子，脆柿子清脆香甜多汁，口感像蘋果一樣略有一股淡淡的清香，使食用後嘴巴也不會有澀味，大概在9月底10月初會上市售賣；而軟柿子上市的比較晚在十月底左右，軟糯香甜帶有粘...
“老家剛找來的野菜，磨盤頭。這個菜在蘇南很常見。沒有磨盤頭的其實也可以用金花菜代替。只不過沒有用磨盤頭香。還有就是老家的鹹肉。這個是隻喂飼料不喂泔水的豬的肉。”食材明細主料鹹肉（適量）磨盤頭（（金花菜）適量）輔料油...
“好看，好吃”食材明細主料橙子（1個）輔料鹽（適量）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）橙子果盤的做法步驟1、橙子用鹽搓洗乾淨。2、削掉橙子皮。3、橙子皮一圈一圈圍起來做成花的形狀。4、然後把橙子上白色的那一層去掉。5...
“山城遍地是柿子樹，這兒都只有軟柿子，沒有脆柿，軟柿子成熟後不僅可以直接吃，拿來釀酒也不錯，口感類似米酒，帶果味的米酒。之前做各種果酒都是直接加白糖發酵，後來發現加果膠酶可以使酒更澄清，加果酒酵母可以縮短髮酵時間，減少...
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