鹹芝士吐司的做法 - 鹹芝士吐司怎麼做

“宅在家中無事就擼麪包，我擼了一款鹹芝士吐司。喜愛奶酪的味道，鹹口的，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹芝士吐司的做法步驟

• 1、準備食材：麪包粉，馬蘇裏拉芝士，純牛奶，安佳黃油，芝士粉，白砂糖，食鹽，奶粉，酵母。

• 2、按照先液體後粉類的順序，放入牛奶、雞蛋，白糖和食鹽放對角；再放入麪粉，中間戳洞放入酵母，啓動一次揉麪程序（20分鐘）。

• 3、揉成光滑麪糰放入軟化的黃油，再啓動一次揉麪程序（20分鐘）。

• 4、將麪糰搓園蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

• 5、發酵至兩倍大。

• 6、取出麪糰輕拍排氣。

• 7、將麪糰分成三等分搓園蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

• 8、取一個麪糰擀成橢圓形。

• 9、擀卷後靜置15分鐘。

• 10、再次擀開放入馬蘇裏拉芝士碎。

• 11、捲成2.5至3圈。

• 12、3個依次擀卷之後排入吐司模具。

• 13、將吐司模具放入烤箱，底部放入一碗開水進行第二次發酵。

• 14、發酵至8分滿，以上火160℃下火190℃預熱烤箱。

• 15、送入烤箱放置底層烤40分鐘。

• 16、及時加蓋錫紙。

• 17、吐司出爐。

• 18、外部紋路清晰。

• 19、內部組織現出乳酪被吸收的空洞。