意式培根鮮蝦披薩的做法 - 意式培根鮮蝦披薩怎麼做

“披薩好不好吃，醬料很重要。今天學習了一個意式紅醬的做法，搭配披薩真的超級好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式培根鮮蝦披薩的做法步驟

• 1、麪皮材料混合一起揉成光滑麪糰，放溫暖處發酵。

• 2、先做披薩醬，西紅柿、洋蔥分別切碎。

• 3、蒜切末。

• 4、鍋中放入15g黃油，熔化後放入蒜末炒香，加入洋蔥碎炒至洋蔥變軟成透明狀。

• 5、加入西紅柿翻炒，邊炒邊用鏟子壓西紅柿，炒成糊狀後加入白糖、披薩草、黑胡椒碎繼續小火炒出香味。

• 6、加入番茄醬、鹽炒至醬汁濃稠即可。

• 7、鮮蝦去殼挑蝦線洗淨加入少許鹽、胡椒粉醃製十分鐘，豌豆、玉米粒入開水鍋中焯燙一下瀝乾備用。蟹柳沖洗一下瀝乾備用。

• 8、培根切小片，每片捲入一個鮮蝦，剩餘的培根切小丁。

• 9、鍋中不放油，直接放入培根鮮蝦卷，多餘的培根丁也一起放入，小火煎至培根出油，兩面微黃撈出備用。

• 10、直接用培根煎出的油將口蘑、玉米豌豆翻炒均勻。

• 11、炒至水份收幹備用。

• 12、九寸披薩盤抹薄薄一層黃油，放入發酵好的麪糰，用手慢慢推開至滿盤，留出少許邊，餅底用牙籤扎小洞。

• 13、依次鋪上炒好的批薩醬，少許芝士，炒好的蔬菜。

• 14、再放入培根蝦、培根丁、蟹柳。

• 15、鋪上芝士入預熱好的烤箱180度中層18分鐘。

• 16、烤至餅邊金黃、芝士有焦斑即可。

• 17、成品

• 18、成品

• 19、成品