蔓越莓酥條餅乾的做法 - 蔓越莓酥條餅乾怎麼做

“最近分享的餅乾種類很多，因爲臨近佳節，放假的時候都沒閒着，忙着做一些小點心小零食，預備着家裏來了客人用得上，還有要準備一些伴手禮送給家裏有小朋友的親戚朋友。我家兒子也成了小小試吃員，每次都會興奮地盯着烤箱看，出爐以後就要迫不及待的嚐嚐看，對於這款蔓越莓酥條餅乾真的是好評滿滿，本來想要送給朋友的餅乾被兒子和他爸爸差不多吃光了，只能再做……
今天分享的這款蔓越莓酥條餅乾製作起來是屬於非常非常簡單的一類了，既不需要打發，也不需要模具，只要把材料混合，切條烘烤就可以，完全沒有難度，按照步驟跟做做出的餅乾形狀就會非常立體，不會塌陷開裂，是很筆挺的條狀，拿着吃也很方便。吃起來是奶香的，餅乾主體的香甜搭配蔓越莓乾的酸甜，很好吃，口感很酥，即使不需要打發，做出的餅乾也完全不會幹硬，很酥，又是饞哭隔壁小孩兒的一款小零食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓酥條餅乾的做法步驟

• 1、黃油提前室溫軟化至用手指可以輕鬆戳透的狀態，加入細砂糖壓拌均勻。

• 2、分三次加入全蛋液，每一次都要攪拌均勻以後再加入下一次。

• 3、過篩加入低筋麪粉和蔓越莓幹，用刮刀攪拌均勻，麪粉過篩會讓麪糰中形成細小的氣孔，使餅乾吃起來口感更酥。

• 4、下手揉成團。

• 5、將麪糰放在烘焙油紙上，上面再蓋一張油紙，隔着油紙先將麪糰按扁，再用擀麪杖擀薄，厚度在0.5-1釐米之間，整理成規整的形狀，放進冰箱冷凍15分鐘，注意，是冷凍哦！

• 6、冷凍後的麪糰會變得比較硬，這樣就能更容易的切出立體的形狀，直接用刀切成條，切成自己想要做的長度和寬度就可以，擺入烤盤，準備烘烤。

• 7、烤箱提前以165度預熱，中層，烘烤25分鐘左右，至表面上色滿意高比克80S風爐烤箱，是很理想的家用烤箱，可單層烤也可多層同烤，商用私房都適用，如果做的量比較大就可以開啓風爐模式，一次烤四層。

• 8、烤好出爐，熱吃是奶香濃郁的，晾涼了以後會變酥，非常好吃。

• 9、兒子很愛吃，一根一根地停不下來，一盤子一會兒就見底了……